2011年,中國的生豬存欄量4.68億頭(其中年底母豬存欄4929萬頭),總出欄量6.62億頭,出欄率141%。全國自繁自養(yǎng)每頭年均贏利500元左右。
預計2012年全年豬價有可能長期保持在每公斤14元~17元,自繁自養(yǎng)頭均贏利保持在每頭200元~400元。2012年生豬市場仍將是豐收的一年,只是贏利水平會略低于2011年,但高于2010年,而且有可能是歷史上贏利時間最長、贏利水平最高的一個贏利期。
未來10年將是中國養(yǎng)豬業(yè)規(guī)模化發(fā)展的黃金期,也是生豬市場贏利的黃金期。其主要特征:一是散戶繼續(xù)大量退出,規(guī)模化、集約化養(yǎng)豬迅猛發(fā)展;二是生豬市場贏利期大大延長,虧損期大大縮短,甚至無虧損期。
未來10年將是規(guī)模化發(fā)展的黃金期
散戶退出不可逆轉 近年來,全國范圍養(yǎng)豬散戶大量退出,這個趨勢將會繼續(xù),不可逆轉。其一是疫病問題;其二是市場問題;其三是經濟問題,即農民收入水平問題。
疫病問題:豬病的種類越來越多、越來越復雜,養(yǎng)豬風險增大。許多散戶、中小豬場甚至部分大型豬場,即使在高贏利期還在虧損,主要是疫病問題,死亡率太高。
市場問題:養(yǎng)豬市場波動很大,過去的幾年養(yǎng)豬市場復雜多變,無規(guī)律可循,難以預測,市場風險也很大。
經濟問題:現在農民收入水平及生活水平大大提高了。目前農村富余勞動力越來越少,都出去打工了。例如,以前農民1年養(yǎng)豬也就凈賺15000元左右,還得保證不鬧疫情。出去打工,一般也能賺這些錢。
規(guī)模化養(yǎng)豬大勢所趨 隨著中國經濟及規(guī)模化養(yǎng)豬的快速發(fā)展,規(guī)模化養(yǎng)豬所占比例迅猛增加,傳統(tǒng)的農村散養(yǎng)豬所占比例迅猛減少,同時養(yǎng)豬產業(yè)化進程加快,集約化集團化養(yǎng)豬企業(yè)逐年增多,這將是中國養(yǎng)豬業(yè)未來發(fā)展的趨勢。
未來10年內,自繁自養(yǎng)50頭~500頭基礎母豬或年出欄1000頭~1萬頭的中小規(guī)模豬場將是發(fā)展主流。預計到2020年左右,存欄50頭基礎母豬或年出欄1萬頭以上的規(guī)模豬場(或養(yǎng)豬企業(yè))年出欄量將達到總出欄量的50%以上。
農業(yè)部發(fā)布的“第十二個五年規(guī)劃”提出:出欄500頭以上生豬規(guī)模化養(yǎng)殖比重達到50%。那么,若把出欄500頭以上升級為出欄1000頭以上,“第十三個五年規(guī)劃”:出欄1000頭以上生豬規(guī)模化養(yǎng)殖比重達到50%以上是可行的。
未來10年將是市場贏利的黃金期
規(guī)模化養(yǎng)豬有利于疫病控制及生產水平的提高 規(guī)模化養(yǎng)豬在豬場選址、建設、設備等方面都有一定的要求,防疫條件好,有利于疫病控制。規(guī)模豬場大都是自繁自養(yǎng),更有利于疫病控制。規(guī)模化養(yǎng)豬更便于科學飼養(yǎng)管理、規(guī)范化管理,有利于養(yǎng)豬生產水平的提高、經濟效益的提高。這些都是散戶無法做到的。散戶由于粗飼粗養(yǎng),豬繁殖力差、生長慢、料肉比低。
目前仍以散戶養(yǎng)豬為主的中國養(yǎng)豬業(yè),平均1頭母豬年提供出欄豬不到14頭,而像一些規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè),平均1頭母豬年提供出欄豬達到20頭以上,一般的中小規(guī)模豬場也能達到16頭~18頭,生產水平差距很大。
規(guī)模化養(yǎng)豬有利于市場穩(wěn)定 由于規(guī)模豬場投資大、轉向難,豬舍設計、建設又要求滿負荷均衡生產,豬群存欄及出欄量均相對均衡、穩(wěn)定。規(guī)模豬場生產周期較長,一般不會因市場的短期波動而大幅度調整飼養(yǎng)規(guī)模。從長遠來看,市場贏利期總比虧損期長,只要堅持均衡生產,肯定是贏利的。另外,市場預測的復雜性也決定了規(guī)模養(yǎng)豬的長期均衡生產。
經濟形勢及政府有效調控有利于市場穩(wěn)定 近幾年許多從事其他行業(yè)的企業(yè)開始進入養(yǎng)豬業(yè),其中包括一些外資企業(yè)。一些飼料企業(yè)、屠宰企業(yè)、食品企業(yè)也都延伸產業(yè)鏈進軍養(yǎng)豬業(yè)。這些大企業(yè)大公司均在搞規(guī)模化養(yǎng)豬。規(guī)模豬場或養(yǎng)豬企業(yè),在其擴充發(fā)展及生產經營的過程中具有一定的市場預測能力、生產規(guī)模適度調控能力。規(guī)模化養(yǎng)豬占據主導地位,同時養(yǎng)豬市場達到飽和程度,整個養(yǎng)豬業(yè)就會保持規(guī)模上的穩(wěn)定。
近年來,國家的一系列惠農政策,尤其是有關養(yǎng)豬業(yè)的優(yōu)惠政策。如能繁母豬補貼、生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場(小區(qū))建設、生豬調出大縣獎勵和畜牧良種補貼等扶持政策,有力地促進了規(guī)模養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。2012年中央一號文件《中共中央國務院關于加快推進農業(yè)科技創(chuàng)新持續(xù)增強農產品供給保障能力的若干意見》,給畜牧業(yè)帶來較大的影響,政府對于畜牧業(yè)的各種補貼仍將持續(xù),而且力度會逐年加大。畜牧業(yè)尤其是養(yǎng)豬業(yè)仍大有可為。政府對生豬市場的調控措施也愈加有效,如《防止生豬價格過度下跌調控預案》等調控措施逐年完善,有力地促進了規(guī)模養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展。所有這些,有利地保障了未來10年中國養(yǎng)豬業(yè)市場的穩(wěn)定——較長期地處于較高贏利水平的市場穩(wěn)定。
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